อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยคำแนะนำในการรักษาสมองให้เฉียบเว็บสล็อตแตกง่ายแหลมเมื่อเราอายุมากขึ้น และส่วนมากจะเน้นไปที่อาหารที่เรากิน พาดหัวข่าวสัญญาว่าข้าวโอ๊ตจะต่อสู้กับภาวะสมองเสื่อม บลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความจำ กาแฟสามารถลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ได้ เอาน้ำมันปลา. กินไฟเบอร์มากขึ้น ดื่มไวน์แดง. งดแอลกอฮอล์. สแน็คบนถั่ว อย่าข้ามมื้อเช้า แต่ห้ามกินเบคอนเด็ดขาด
การศึกษาเรื่องอาหารเมื่อเร็วๆ นี้ได้รับความสนใจจากสื่อ โดยพาดหัวข่าวหนึ่งอ้างว่า
” หลายคนอาจกำลังรับประทานอาหารเพื่อเป็นโรคสมองเสื่อม ” ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์เมื่อเดือนธันวาคมปีที่ แล้วทาง Neurologyพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีสารต้านการอักเสบ เช่น ผลไม้ ผัก ถั่ว และชาหรือกาแฟมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคสมองเสื่อมน้อยกว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่กระตุ้นให้เกิดการอักเสบ เช่น น้ำตาล , อาหารแปรรูป ไขมันไม่ดีต่อสุขภาพ และเนื้อแดง
แต่การศึกษา เช่นเดียวกับงานวิจัยส่วนใหญ่เกี่ยวกับการควบคุมอาหารและภาวะสมองเสื่อม ไม่สามารถพิสูจน์ความเชื่อมโยงของสาเหตุได้ และนั่นยังไม่ดีพอที่จะให้คำแนะนำที่ผู้คนควรปฏิบัติตาม เหตุใดจึงพิสูจน์ให้เห็นถึงความท้าทายที่จะระบุว่าอาหารที่เรากินสามารถช่วยป้องกันภาวะสมองเสื่อมได้หรือไม่
ประการแรก ภาวะสมองเสื่อม เช่นเดียวกับโรคเรื้อรังส่วนใหญ่ เป็นผลมาจากการมีปฏิสัมพันธ์ที่ซับซ้อนของยีน วิถีชีวิต และสิ่งแวดล้อมที่นักวิจัยไม่เข้าใจอย่างถ่องแท้ อาหารเป็นเพียงปัจจัยหนึ่ง ประการที่สอง การวิจัยด้านโภชนาการเป็นเรื่องยุ่งเหยิง ผู้คนมีปัญหาในการจำอาหารที่พวกเขากิน อาหารของพวกเขาเปลี่ยนไปตามกาลเวลา และการปรับเปลี่ยนสิ่งที่ผู้คนกิน แม้จะเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาวิจัยก็เป็นเรื่องยากเป็นพิเศษ
เป็นเวลาหลายทศวรรษที่นักวิจัยทุ่มเทความพยายามเพียงเล็กน้อย
ในการพยายามป้องกันหรือชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมประเภทอื่นๆ เนื่องจากพวกเขาคิดว่าไม่มีทางที่จะเปลี่ยนวิถีของโรคเหล่านี้ได้ ภาวะสมองเสื่อมดูเหมือนจะเป็นผลมาจากความชราและการทอยลูกเต๋าทางพันธุกรรมที่โชคไม่ดี
ในขณะที่นักวิทยาศาสตร์ได้ระบุความแปรปรวนทางพันธุกรรมที่เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อม ตอนนี้นักวิจัยทราบดีว่าผู้คนสามารถลดความเสี่ยงได้โดยใช้วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น: หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ ควบคุมน้ำหนักและน้ำตาลในเลือด ออกกำลังกาย ควบคุมความดันโลหิต และหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์มากเกินไป พฤติกรรมสุขภาพแบบเดียวกันที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่างๆ
การควบคุมอาหารครอบคลุมถึงพฤติกรรมที่ดีต่อสุขภาพหลายประการ และการศึกษาจำนวนมากแนะนำว่าการควบคุมอาหารอาจมีบทบาทโดยตรงเช่นกัน แต่อะไรที่ทำให้อาหารเพื่อสุขภาพสมองดี? นั่นคือสิ่งที่งานวิจัยยุ่งเหยิง
แม้จะมีการศึกษาจำนวนมากที่มุ่งเจาะจงถึงอิทธิพลของโภชนาการที่มีต่อภาวะสมองเสื่อม แต่นักวิจัยก็ยังไม่สามารถพูดได้อย่างมั่นใจ Matt Kaeberlein ผู้ศึกษาเรื่องอายุที่มหาวิทยาลัยวอชิงตันในซีแอตเทิลกล่าวว่า “ฉันไม่คิดว่าจะมีคำถามใดๆ ที่การควบคุมอาหารส่งผลต่อความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมหรือโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับอายุ แต่ “มีองค์ประกอบเฉพาะของอาหารหรือกลยุทธ์ทางโภชนาการเฉพาะที่เป็นสาเหตุในการเชื่อมต่อนั้นหรือไม่” เขาสงสัยว่ามันจะง่ายขนาดนั้น
น่าลอง
ในสหรัฐอเมริกา ประมาณ 6.5 ล้านคน ซึ่งส่วนใหญ่มีอายุมากกว่า 65 ปี อาศัยอยู่กับโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมที่เกี่ยวข้อง ผู้เชี่ยวชาญคาดว่าภายในปี 2060 เมื่อประชากรสูงอายุเพิ่มขึ้น เกือบ 14 ล้านคนที่อายุเกิน 65 ปีจะเป็นโรคอัลไซเมอร์ แม้จะมีการวิจัยมาหลายทศวรรษและการทดลองยามากกว่า 100 ครั้ง นักวิทยาศาสตร์ก็ยังไม่พบวิธีรักษาภาวะสมองเสื่อมที่ทำได้มากกว่าแค่ควบคุมอาการชั่วคราว ( SN: 7/3/21 & 7/17/21, p. 8 ) “สิ่งที่เราต้องทำจริงๆ คือพยายามและป้องกัน” มาเรีย เฟียทาโรน ซิงห์ แพทย์ผู้สูงวัยแห่งมหาวิทยาลัยซิดนีย์กล่าว
สี่สิบเปอร์เซ็นต์ของกรณีภาวะสมองเสื่อมสามารถป้องกันหรือล่าช้าได้โดยการปรับเปลี่ยนปัจจัยเสี่ยงโหล ตามรายงานปี 2020 ที่จัดทำโดยLancet รายงานไม่ได้ระบุอย่างชัดเจนถึงการรับประทานอาหาร แต่นักวิจัยบางคนคิดว่ามันมีบทบาทสำคัญ หลังจากหลายปีของการจับจ้องไปที่อาหารที่เฉพาะเจาะจงและส่วนประกอบอาหาร เช่น น้ำมันปลาและอาหารเสริมวิตามินอี นักวิจัยจำนวนมากเริ่มมองหารูปแบบอาหาร
การเปลี่ยนแปลงนั้นสมเหตุสมผล “เราไม่มีวิตามินอีในมื้อเช้า วิตามินซีสำหรับมื้อกลางวัน เรากินอาหารร่วมกัน” Nikolaos Scarmeas นักประสาทวิทยาจากมหาวิทยาลัยแห่งชาติและมหาวิทยาลัย Kapodistrian แห่งเอเธนส์และมหาวิทยาลัยโคลัมเบียกล่าว เขาเป็นผู้นำการศึกษาเกี่ยวกับภาวะสมองเสื่อมและอาหารต้านการอักเสบที่ตีพิมพ์ในวารสารNeurology แต่การเปลี่ยนจากอาหารเสริมไปเป็นอาหารทั้งหมดที่มีอาหารมากมายทำให้การวิจัยซับซ้อน ยาเม็ดวันละครั้งกลืนได้ง่ายกว่าวิธีการกินแบบใหม่ที่ดีต่อสุขภาพสล็อตแตกง่าย
